La variedad Coriana es la más singular de Olivos del Búrdalo, resultado del cruce entre Arbequina y Koroneiki. Su intensidad, equilibrio y carácter exclusivo se identifican con el color púrpura, reflejo de su fuerza y diferenciación sensorial.
Este AOVE presenta un perfil organoléptico complejo y potente, en el que predominan notas afrutadas verdes, con un amargor y picor marcados, que reflejan un alto contenido en polifenoles y una excelente estabilidad frente a la oxidación. Es un aceite robusto, perfecto para quienes valoran sabores intensos y aceites con personalidad.
La variedad Coriana ha sido especialmente desarrollada para el cultivo intensivo en seto. Presenta un vigor bajo, porte erguido, copa densa y una entrada en producción muy temprana, desde el segundo o tercer año. La recolección óptimase realiza en los primeros días de noviembre, cuando el fruto ofrece un rendimiento graso hasta tres puntos superior al de variedades como Arbequina o Arbosana.
Olivos del Búrdalo ofrece este exclusivo AOVE Coriana en una gama de formatos adaptados a todos los usos:
250 ml y 500 ml en Cristal, perfectos para degustaciones premium o regalo;
500 ml, 2 L y 5 L en PET, ideales para un consumo habitual que no renuncia a la calidad.
Descubre la fuerza y distinción de un AOVE que rompe moldes y marca estilo propio.
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